Iten skjinne keamers wurde benammen brûkt foar de produksje en opslach fan dranken, molke, tsiis, paddestoelen en oare fiedingsprodukten.Dizze foarsjenningen omfetsje typysk oanwiisde klaaikeamers, luchtdûzen, loftslûzen en skjinne produksjegebieten.Iten is benammen gefoelich foar bederf troch de oanwêzigens fan mikrobiële dieltsjes yn 'e loft.Dêrom spilet de sterile skjinne keamer in fitale rol by it behâld fan iten troch effektyf te eliminearjen fan mikroorganismen en it behâld fan fiedingsstoffen en smaak fan iten troch opslach op lege temperatuer en sterilisaasje op hege temperatuer.
